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Aleph Serradiel Rosado 2015

7,50

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Descripción del producto

  • Bodega: Aleph Winery.
  • Zona: Albacete-Manchuela.
  • Producción: 1200 botellas.
  • Uvas: 100% bobal de cepas viejas.
  • Origen: 2 Has. de viñedo propio de más de 80 años. Cultivo de secano sin riego, con rendimientos inferiores a 2Kg por cepa.
  • Suelo: Arcilla y piedras de aluvión, con roca madre caliza.
  • Altura del viñedo: 720m.
  • Vendimia: Manual en cajas de 10 Kg. Selección de uva en viñedo y en bodega.
  • Elaboración: Maceración prefermentativa en frío. Vinificación por parcelas. Prensado en frío para la extracción del mosto flor.
  • Cata: Un enigmático color rosa intenso atrae a la primera vista. La bobal se manifiesta en su máxima expresión con la nariz que nos recuerda a frutillos del bosque como la grosella. También al sirope de fresa, con toques frescos vegetales, flores y regaliz rojo. En boca sorprende por su volumen y estructura, conviertiéndolo en un rosado atípico y personal. El final es largo y atractivo.
  • Recomendaciones de consumo: Servir frío (8 grados). Descorchar, servir, beber. Repetir la operación varias vece

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