Gregorio Gómez, socio fundador de Aleph Winery, nos presenta el Aleph Ancestral de Baldovar, en una cata dónde nos descubre sus aromas y texturas más representativos.

Se trata de un vino 100% de la variedad merseguera, procedente de tres viñedos diferentes, pero con el mismo tipo de viticultura biodinámica con muy bajos rendimientos, una seña de identidad de nuestra bodega.