Macarrones gratinados con espinacas

Macarrones gratinados con espinacas

Ingredientes: Espinacas Cebolla Nata líquida Bechamel Queso rallado para gratinar Macarrones integrales Preparación: Pon agua a hervir en una olla, cuando este en ebullición echa los macarrones integrales. Mientras tanto, corta la cebolla y sofríela junto las...
Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína

Ingredientes para 4 personas: 4 lomos grandes de bacalao. Lo mejor es desalarlo uno mismo, pero se puede comprar ya desalado e incluso fresco. Lo importante es que sean lomos gruesos y de buena calidad. 50 gr de jamón ibérico cortado a taquitos finos. 50 gr de tocino...
Fideuá con solomillo de cerdo y manitas

Fideuá con solomillo de cerdo y manitas

Ingredientes: Tomate natural triturado Ajo Solomillo de cerdo Caldo de manitas de cerdo Fideo de fideuá gordo Sal Preparación: Preparación de los ingredientes Pon a hervir agua con sal, cuando esté en ebullición echas las manitas de cerdo. Pela los ajos y córtalos en...
Suquet de rape

Suquet de rape

Ingredientes para 4 personas: 1 rape de 2 kg de peso del que pediremos que nos saquen los lomos y los corten en 8 tacos gruesos, reservando las espinas y los huesos de la cabeza para el fumet. 8 gambas de buen tamaño. 1 kg de mejillón de roca (clóchinas en Valencia)....