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Aleph Serradiel macabeo 2015

7,50

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Descripción del producto

  • Bodega: Aleph Winery
  • Zona: Albacete-Manchuela
  • Producción: 1.600 botellas
  • Uvas: 100% macabeo
  • Origen: 0,6 Has. de viñedo familiar con rendimientos muy bajos
  • Suelo: Arcilla y piedras de aluvión, con roca madre caliza. Sin riego.
  • Altura del viñedo: 720 m.
  • Vendimia: Manual en cajas de 10 Kg. Selección de uva en viñedo y en la bodega.
  • Elaboración: Maceración en frío. Vinificación por parcelas. Fermentación en depósito con sus lías
  • Cata: Bonito color amarillo pajizo. Glicérico. En nariz se muestra con buena intensidad, que va creciendo en la copa. Es complejo y muy elegante. Atrevido. Nos recuerda a la fruta tropical, al melocotón, a la hierba fresca, al hinojo… En boca es largo y ancho, con excelente acidad, buena textura táctil y aromático. En el retronasal, un vino pensado para disfrutar con elegancia.
  • Cómo disfrutarlo: Con ceviche es ideal, aunque también le pega la comida oriental. Recomendamos, siempre acompañarlo de una chico/a guapo/a

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